Préparer les œufs à l'incubation

Pour ma part, je les garde dans une pièce fraîche, entre 10 et 16°, au moment de les ramasser, je fais attention à avoir les mains propres… mais j'avoue que ça n'est pas toujours le cas…
Ils sont retournés le matin et le soir, entreposés horizontalement sur des cartons à œufs.
J'enlève parfois les morceaux de paille qui restent collés avec un couteau et c'est tout.
Je les rentre à la maison la veille de les mettre en couveuse, soit à 18/20°.

Alors, oui, je sais que ça serait bien aussi des les nettoyer, mais quand je vois le prix de la lessive, ça me calme.
http://www.hyprodis.fr/A-3282-poudre-desinfectante-pour-le-lavage-des-oeufs-rotosan.aspx

J'ai lu que le soleil avait le pouvoir d'assainir les œufs et que les laisser exposés un moment en faisant attention quand même était aussi une solution.

Sinon, vous, comment faites-vous ?

J'avais lu aussi sur un lien qu'avait mis Atarx qu'il fallait les entreposer pointe en haut. Enfin, c'était dans le cadre d'une conservation longue… en même temps, ils suggèrent de ne pas les conserver plus de 7 jours…

jusqu’à présent je n'avais jamais laver mes oeufs avant de les mettre en couveuse . mais cette année avec le temps magnifique, les poules arrivent à me salir les oeufs avec leur pattes qui viennent du dehors.
donc sur mon avant-dernière couveuse j'ai rincé sans frotter tous les oeufs un par un sous l'eau du robinet pour éliminer toutes les impuretés. une bonne surprise à l'éclosion puisque 108 oeufs éclos sur 122 . j'ai donc renouvelé cette opération sur ma dernière couveuse. si j’obtiens un bon résultat cela voudrait certainement dire que le chlore contenu dans l'eau du robinet est suffisant pour désinfecté les oeufs avant de les mettre en couveuse.

tu ne desinfectes pas tes œufs , tu enleves les germes par le passage de l'eau

Alors non, justement, il paraît que l'eau entraîne les impuretés à l'intérieur de la coquille… donc le chlore a peut-être joué un rôle.

A voir sur la seconde ! eau tiède ??? (les saletés partent plus vite à l'eau tiède).

je n'ai jamais vu un œuf se remplir d'eau.
les bactéries et germes n'ont pas de petits doigts pour s'agripper et le fait de faire passer de l'eau sans frotter fait tomber les résidus sales avec les germes qui se trouvent dessus, mais le chlore contenu dans l'eau ne désinfecte absolument pas plus qu'une eau de source pure, seule un pouvoir nettoyant, après de frotter un œuf plein d'impureté voire d'excrément et mal le rincer , il est sur que des impuretés seront incrustées dans les micropores de la coquille, et de toute façon il ne faut pas frotter une coquille et il est conseillé d'exclure tout œuf que l'on ne peut pas nettoyer en deux trois coup de sopalin sec ainsi que les salissures qui le doivent être aussi, maintenant quand une technique marche pourquoi se priver de l'appliquer , chez moi , j'ai la chance d'avoir des nids qui ne servent qu'à la ponte, les œufs sont assez propres à la sortie.

Alors si un oeuf se remplit d'eau naturellement, il ne faut pas oublier qu'un oeuf en incubation respire et donc "pompe" de l'eau voila pourquoi la chambre à air grandit ou diminue en fonction du % mais aussi pourquoi l'oeuf a des variations de poids.

pour ma part mes oeufs sont aussi relativement propres mais j'ai déja mis des oeufs un peu souillés en couveuse et je ne rencontre aucun souci.

Au Domaine Des 3 Coqs a écrit:Alors si un oeufs se remplit d'eau naturellement, il ne faut pas oublier qu'un oeuf en incubation respire et donc "pompe" de l'eau voila pourquoi la chambre à air grandit ou diminue en fonction du % mais aussi pourquoi l'oeuf a des variations de poids

pour ma part mes oeufs sont aussi relativement propres mais j'ai déja mis des oeufs un peu souillés en couveuse et je ne rencontre aucun souci

où tu as vu qu'un œuf pompe de l'eau , la coquille est étanche aux liquides, seul l'air peut passer, les molécules n'ont pas la même taille , l'air est impalpable.

mea culpa
La coquille de l'oeuf
La coquille d'un oeuf représente environ 10 % de son poids total.
L'enveloppe de l'oeuf est poreuse et fragile, elle est composée à 94 % de carbonate de chaux, de 1 % de carbonate de magnésium, de 1 % phosphate de calcium et de 4 % de matières organiques.
Elle est faite de nombreux minuscules orifices conservant, mais aussi laissant passer l'humidité, les odeurs et l'air. La coquille compte entre 6 000 et 8 000 pores à sa surface. Les minuscules trous de la coquille permettent aux poussins de respirer pendant leur formation.
La coquille est également une barrière contre les microbes.
Les producteurs enduisent très souvent la coquille d'une couche inodore d'huile afin d'obstruer partiellement les pores afin de minimiser les pertes d'humidité, cette opération empêche la pénétration d'odeurs et prolonge la fraicheur.
La couleur de la coquille est déterminée par la race des poules. Il s'agit d'un facteur génétique absolument sans effet sur la saveur et la valeur nutritive des oeufs.
L'épaisseur de la coquille relève de l'alimentation des poules et de facteur héréditaire, de plus, une bonne pondeuse aura une coquille plus mince. Il est admis que les poules pondant des oeufs blancs produisent plus d'oeufs que les poules à oeufs bruns, ce qui a pour effet de produire des oeufs blancs avec des coquilles plus fragiles.

Aucun souci, on en apprend tous les jours NGI .

c'est bien vrai cela hehehehe

Moi je les frotte un coup avec un sopalin, bon parfois j'humidifie un peu un coin du sopalin pour nettoyer un peu. Mais je je ne m'acharne pas à gratter les oeufs. Ensuite je les stocke pointe en bas dans des boites à oeufs, dans une pièce où il fait à peu près 15 degrés. Voilà mais bon je débute, et je voudrais comprendre pourquoi certains disent pointe en haut, ou en bas où sur le côté? Quels sont les avantages de chaque méthode?

Personnellement, je ne mets que des oeufs parfaitement propres en incubation.La paille de mes pondoirs est régulièrement changée et mes oeufs sont impeccables.
Si jamais il y a une petite tâche toutefois, je fais comme Poulepoule, je nettoie partiellement avec un sopalin humide.
Quant au stockage, chez moi, c'est pointe en bas dans une pièce fraîche. Mais il m'est arrivé de sortir des oeufs du frigo et d'avoir une excellente réussite!

Aucune de vous deux ne retourne ces oeufs ?

Avant, je les retournais systématiquement matin et soir, mais j'ai arrêté... et ça fonctionne quand même!

gallicée3 a écrit:Avant, je les retournais systématiquement matin et soir, mais j'ai arrêté... et ça fonctionne quand même!

Merci faudra que j'essaye alors

dans un sens, ça parait logique, car une poule qui pond sa série et se met à couver dans un nid sans que l'on soit intervenue, a quand même des naissances et je suppose qu'elle ne pense pas à retourner ses œufs deux fois par jour.

…ni à les ranger pointe en bas d'ailleurs

Oui c'est sure peut-être qu'on en fait de trop! Je ne les retourne jamais avant l'incubation

bientôt le résultat, ça commence à piailler .

Coucou Julien ! c'est gentil de passer !
Je te souhaite la même réussite qu'à la première tiens-nous au courant !…

bon voila la couveuse termine son éclosion, il reste 5 pioux à venir .181 œufs en deux couveuses résultat 158 poussins + les 5 à venir . à savoir qu'ils n'ont pas été retourné pendant les 5 derniers jours car j’étais de mariage sur la région parisienne ce week-end . dans cette couveuse j'ai mis beaucoup de marans noir cuivré qui chez moi n'a pas la réputation d'un bon taux d'éclosion . je vais continuer à rincer mes oeufs car je suis persuadé du bien fait du chlore dans l'eau.
pour cette année j'ai mon compte de poussins un peu plus de 900 . je vais commencer à trier tout ce petit monde et planifier mes expos . j'ai aussi le grand nettoyage des volières comme tous les ans en fin de repros environ 10 m3 de fumier, l'élimination des reproducteurs indésirables et la remise en état des sujets que je garde pour la prochaine repro . quand tout sera bien propre je vous ferai des photos de mes installations comme promis il y a quelque temps.

hâte de voir ça

Belle réussite encore cette incubation ! tu laves tes œufs dès le ramassage ?
Bon courage pour le grand nettoyage et le tri

Ouah! Tu fais les choses en grand Julien!

Moi, quand j'en ai une trentaine, j'ai l'impression de crouler sous les poussins!

un peu trop grand me dit ma femme . mais si tu veux avoir le choix surtout en marans il faut faire naitre beaucoup heureusement que j'arrive à vendre tout ce qui n'est pas conforme à des particuliers bien contents d'avoir de beaux oeufs . les dépenses sont assez lourdes toutes les semaines, il me faut 400 kg d'aliment.